チョコチップ蒸しケーキ♪米粉使用

下準備…米粉とココア、ベーキングパウダーをボウルに入れ泡立て器で混ぜておく 耐熱カップにシートを敷いておく。 蒸し器準備

バターで作る場合、バターはレンジで溶かしバターにしておく。薄力粉の場合はココア、ベーキングパウダーと共に二回奮う。

上から順に混ぜていきます。
卵をボウルに割りいれほぐし、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる、砂糖のザラザラが

砂糖のザラザラがなくなったらオリーブ油を(溶かしバター)三回に分けてよく混ぜながら入れていく

オリーブ油(溶かしバター)がよく馴染んだら、⚫️粉類を二回に分けてその都度よく混ぜる。薄力粉の場合下からすくいあげるよう

きるようにさっくり混ぜる(薄力粉の場合は泡立て器から木べらに変えてさっくり混ぜる。)

型に入れたあと飾り用にすこし上にチョコチップを乗せる。蒸し器でお湯が沸いたらカップを入れて中火で10～15分蒸す。

深いフライパンで蒸したので、お湯を張り耐熱カップを入れ、途中、お湯が無くなってないか確認しお湯を足しました。

竹ぐしでさしてスッと通り生地がついてこなければ出来あがり、蒸し器から出し型から外す。
冷めてからラップなどして下さい。

薄力粉100g、バター40gでマフィン風