フェンネルとオレンジのサラダ

【オレンジの剥き方】オレンジの上下をカット。まな板にオレンジを固定して皮を中綿も含めてカットしていく。

【オレンジの剥き方続き】皮をカットしたら、それぞれの果肉の皮に沿って包丁を入れ果肉を取り出す。

ドレッシングの材料全てを蓋つきの容器に入れてよく混ぜる。

ボウルにフェンネル、ミックスリーフ、オレンジ果肉、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

皿に盛りつけた後、仕上げにフェンネルの葉とミントの葉をちぎってを散らす。