鮭のフライ♪衣に味付きの画像

Description

衣にマジックソルトと粉チーズを混ぜておくので、ソース不要。揚げ焼なので少しヘルシーかなぁ

材料 (1人分)

1切れ
塩コショウ
鮭にふる分適量
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
大さじ1
マジックソルト
こさじ1
こさじ1

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に軽く塩コショウ。塩鮭の時はコショウだけで。15分置いておき、キッチンペーパーで拭う

  2. 2

    パン粉にマジックソルトと粉チーズを混ぜておく

  3. 3

    鮭に薄くマヨネーズを塗って、パン粉を押し付けるようにしてつける

  4. 4

    フライパンに1センチ位の油(分量外)をひいてやや強めの中火揚げ焼き

  5. 5

    焼き色がついてくるまで、あまり触らないように。両面がいい色になったら出来上がり

コツ・ポイント

パン粉に味がつくので塩コショウは控えめで。粉チーズが入るので少し塩気が強くなります、マジックソルトも少な目でも大丈夫。パン粉が剥がれやすいので焼いている最中はあまり触らないでね!

このレシピの生い立ち

ただのフライじゃなくてミラノカツレツみたいにしたらどうかな?と思って粉チーズを混ぜたら凄く美味しかった。お弁当にもsource不要だから持っていきやすいです!
レシピID : 5211562 公開日 : 18/08/17 更新日 : 18/08/17

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