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☆かっぱめし☆夏バテ、二日酔いにも☆

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Description

河口湖のB級グルメ、かっぱめし。

材料

塩揉みきゅうり
好きなだけ
山芋
好きなだけ
白だし
少々
酢飯
食べたいだけ
海苔
食べたいだけ
ゆかり、ごまなど
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを好きな形の薄切りにして、ポリ袋に入れて、塩をひとつまみ入れたらシャカシャカなじませて2.3分放置

  2. 2

    写真

    空気を抜くと塩が馴染みむのが早いです。しんなり浅漬けになったら味を見て塩っぱかったら塩抜きしましょう

  3. 3

    写真

    山芋すりおろして、白だしで味付け。

  4. 4

    写真

    酢飯の上に海苔をパラパラ

  5. 5

    写真

    きゅうりを好きなだけ並べます

  6. 6

    写真

    とろろかけたら出来上がり！ゆかりをトッピングしました。

  7. 7

    写真

    海苔もOK

  8. 8

    写真

    酢飯づくりが面倒な方は「すしのこ」オススメ。

コツ・ポイント

特にありません。山芋をおろす時に指を怪我しないように気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

テレビで見たのが美味しそうだったので作ってみました。サッパリしているので夏の朝ごはんや、お酒のシメに良さそうですよ！ 二日酔いのもたれた胃腸にもGOOD
レシピID : 5212623 公開日 : 18/08/18 更新日 : 18/08/19

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サリさんの台所
☆かっぱめし☆夏バテ、二日酔いにも☆
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