ざっと煮。

ナスとこんにゃくは、切り目を入れておく。好きな大きさに切ってね。椎茸は半分にしてね。

鍋にお水を入れ、沸騰させる。ほんだし、味醂、砂糖、酒、醤油を入れ。なす、こんにゃく、椎茸、高野豆腐を入れ8分煮込む

中火でね。出来上がりです。