意外に簡単☆鯛めし☆アラだけでOK！！
はづmom
作り方
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1
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だし汁は熱いうちに★を入れ味見し（すまし汁位の味であればOK！）、冷ましておく。
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2
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アラは焼いて荒熱が無くなるまで放置する。
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3
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米をとぎ、[1]と[2]と酒を加えて炊く。
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4
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炊き上がったらアラだけ取り出し、骨から身を取る。
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5
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取った身を釜に戻し、ふんわりかき混ぜる。
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6
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器に盛り、小ネギをちらして完成い♪♪
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コツ・ポイント
[5]の時点で味が足りなければ、しょう油等を加えて混ぜ、少し蒸らせば調整可能！！d(‘-＾*) 骨から身を取る作業は面倒ですが、頑張って下さい！！
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先のすし屋のマスターが教えてくれました☆
なぁつかしいな～（´ー`）
なぁつかしいな～（´ー`）
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