バルサミコ酢とカッテージチーズのディップ
Description
爽やかなコクのディップソースです。揚げ物だけでなく、クラッカーやトーストしたフランスパンに乗せてオードブルにも！
marimac
材料
（2～4人分）
40g
※自家製カッテージチーズの作り方→
中1/2個（70g位）
バルサミコ酢
大さじ2（30ml）
オリーブ油
大さじ1（15ml）
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
黒胡椒
小さじ1/4
作り方
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1
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材料を準備し、ボウルに入れて全て混ぜる。
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2
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すぐに食べられますが、冷蔵庫で30分程度寝かせると味がなじみます。
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コツ・ポイント
バルサミコ酢だと仕上がりは茶色になってしまうので、白いディップにしたい場合には白ワインビネガーや通常の酢を使っても構いません。風味が変わってきますので、ブラウンシュガーや塩、黒胡椒で味を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを生かして、身体にやさしいディップを作ってみました。
サラダに混ぜても美味しいですよ。特にブロッコリー、カリフラワー、インゲンがおすすめです！
サラダに混ぜても美味しいですよ。特にブロッコリー、カリフラワー、インゲンがおすすめです！
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