おてがる魯肉飯(ルーローハン)

半熟ゆで卵をつくっておきます。

ブタ肉は1cm×2cm角の大きさに切ります。

大根おろしを用意します。

なべに油を中火で熱し、ブタ肉を焼き色がつくまで炒めます。

砂糖をくわえて全体になじませ、紹興酒を入れてアルコールをとばします。

醤油をくわえて混ぜ（３）のあまった大根おろしと水を足します。

フライドオニオンとオイスターソース、五香粉を入れて5分煮こみます。 汁気がたりなくなるようであれば、水を加えて下さい。

ほうれん草を6等分に切りわけ、500wのレンジで3分ほど加熱します。

ごはんを器によそい、ゆで卵と肉を煮汁ごとかけて、レンチンしたほうれん草をそえればできあがりです。