サバのマスタードトマト煮

サバはAをまぶして下味をつける。玉ネギは粗みじん切りに、トマト水煮缶は手で大まかに潰しておく。

フライパンにサラダ油大さじ２を熱して１のサバを並べ入れ、両面にこんがり焼き色が付いたらペーパータオルで油を拭き取る。

サバをフライパンの端に寄せ、空いた部分に残りのサラダ油を入れて１の玉ネギを炒め、しんなりしたらサバと軽く炒め合わせる。