低GI★あっさりコンソメ全粒粉スパゲティ

お湯を沸かします。沸騰する前にウィンナーを入れ、3分ほどボイル。沸騰したら塩を入れ、スパゲティを茹でる。

茹でている間、別の鍋にオリーブオイル少々と5～7mm平方程度に切ったにんにくを弱火でいためる。にんにくの香りを移すため、必ず火をつける前から鍋に入れておくこと。

にんにくの香りがしてきたら中火にし、エノキ、続いてのらぼうを炒める。ウィンナーは食べやすく1cm幅位に切り、それも加える。お湯200ccで濃いめに溶いたコンソメを流し入れる。

器にスパゲティを入れ、その上から静かにスープを流しいれて形を整える。

粉チーズや手作りチーズ（別レシピ参照）を浮かばせて、熱いうちにいただく。