ゴーヤの塩こうじナムル☆
ハナマルキレシピ
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①ゴーヤは縦半分に切りワタをとり、3～4mmにスライスする。【A】をもみ込み10分ほど置き、さっと洗い水分を拭き取る。
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3
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②鍋に湯を沸かし、ゴーヤをさっと茹で（沸騰してから10秒くらい）ザルにあげる。
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4
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③ボウルにゴーヤと【B】を入れ、混ぜ合わせる。
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5
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④いりごま、こしょうを振り完成。
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コツ・ポイント
①でしっかりもみ込むと、ゴーヤの青臭さや苦味がより軽減できます☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用した簡単ナムルのご提案です☆定番のチャンプルー以外の調理法も、是非お試し下さい☀
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ハナマルキレシピ
