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豆腐そうめん

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Description

【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】まさに、夏のあっちい日には最高な一品です。

材料 （２）

そうめん
3束
豆腐
1丁
ミョウガ
2〜3本
ショウガ
1片
めんつゆストレート
適量
煎りごま
適量
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    そうめんを茹でて氷水に取り、水気を切って器に盛る。

  2. 2

    豆腐を手で崩して１の上に載せ、小口切りのミョウガや青ネギ、おろしたショウガ等の薬味を載せる。

  3. 3

    めんつゆを注ぎ、仕上げに煎りごまをパッパッと振って出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は、三輪そうめん・木綿豆腐を使用。

このレシピの生い立ち

しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。凄くヘルシーで美味しくいただきました。
レシピID : 5219316 公開日 : 18/08/23 更新日 : 18/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月2日
初れぽ
写真
azbjbn
大好きな生姜とみょうがをたっぷり。素麺と冷奴を同時に頂けて最高です。
#そうめんレパートリー #薬味たっぷり #暑い日に食べたい
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( )
うまいん酢よ。
豆腐そうめん
by うまいん酢よ。