大豆のオリーブオイルかき揚げ
Description
【ヘルシーコープレシピ】低脂肪・高たんぱくな大豆たっぷり!オリーブ油で、ヘルシー揚げ物
(管理栄養士 中津川かおり制作)
(管理栄養士 中津川かおり制作)
材料
(2人分)
CO・OP大豆ドライパック(パウチ)
1袋(60g)
ちくわ〔小口切り〕
2本
にんじん〔千切り〕
1/3本
大葉〔細かくちぎる〕
4本
薄力粉
小さじ1.5
■
A
薄力粉
大さじ3
水
60ml
このレシピで使われている商品
CO・OP 大豆ドライパック
水洗い不要!缶を開けたらすぐに使える便利な缶詰です。おいしさの秘密は、大豆を缶の中で高真空状態にして蒸しあげる「ドライパック製法」。素材のうま味が生きています。煮物に、サラダに、スープに、簡単時...
詳しくはこちら作り方
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1
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ボウルにちくわ、にんじん、大葉を合わせ、「CO・OP大豆ドライパック」を加えて、薄力粉を全体にまぶす。
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2
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別のボウルにAを合わせ、[1]に加えて混ぜ合わせる。
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3
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小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、スプーンで[2]をすくい入れ、ときどき返しながら火を通す。
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コツ・ポイント
●ドライパックの大豆は水分がないため、揚げ物に最適です。
●具材に打ち粉をふってから衣をつけると、衣がはがれにくくなり、少ない衣でもまとまりやすく、ヘルシーに仕上げることができます。
●オリーブ油で揚げることで良質な脂肪酸が摂取できます。
●具材に打ち粉をふってから衣をつけると、衣がはがれにくくなり、少ない衣でもまとまりやすく、ヘルシーに仕上げることができます。
●オリーブ油で揚げることで良質な脂肪酸が摂取できます。
このレシピの生い立ち
<調理時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー‥…251kcal
たんぱく質……10.0g
脂質……13.6g
炭水化物……22.4g/糖質……18.9g
食塩相当量……0.7g
<栄養価1人分>
エネルギー‥…251kcal
たんぱく質……10.0g
脂質……13.6g
炭水化物……22.4g/糖質……18.9g
食塩相当量……0.7g
レシピID : 5219592
公開日 : 18/08/29
更新日 : 20/01/29
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