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簡単リンク大豆のオリーブオイルかき揚げ
【ヘルシーコープレシピ】低脂肪・高たんぱくな大豆たっぷり！オリーブ油で、ヘルシー揚げ物
（管理栄養士 中津川かおり制作）
（管理栄養士 中津川かおり制作）
材料
（2人分）
CO・OP大豆ドライパック（パウチ）
1袋（60g）
ちくわ〔小口切り〕
2本
にんじん〔千切り〕
1/3本
大葉〔細かくちぎる〕
4本
薄力粉
小さじ1.5
■
A
薄力粉
大さじ3
水
60ml
エキストラバージンオリーブ油
適量
-
1
-
ボウルにちくわ、にんじん、大葉を合わせ、「CO・OP大豆ドライパック」を加えて、薄力粉を全体にまぶす。
-
2
-
別のボウルにAを合わせ、[1]に加えて混ぜ合わせる。
-
3
-
小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、スプーンで[2]をすくい入れ、ときどき返しながら火を通す。
コツ・ポイント
●ドライパックの大豆は水分がないため、揚げ物に最適です。
●具材に打ち粉をふってから衣をつけると、衣がはがれにくくなり、少ない衣でもまとまりやすく、ヘルシーに仕上げることができます。
●オリーブ油で揚げることで良質な脂肪酸が摂取できます。
●具材に打ち粉をふってから衣をつけると、衣がはがれにくくなり、少ない衣でもまとまりやすく、ヘルシーに仕上げることができます。
●オリーブ油で揚げることで良質な脂肪酸が摂取できます。
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー‥…251kcal
たんぱく質……10.0g
脂質……13.6g
炭水化物……22.4g/糖質……18.9ｇ
食塩相当量……0.7g
＜栄養価1人分＞
エネルギー‥…251kcal
たんぱく質……10.0g
脂質……13.6g
炭水化物……22.4g/糖質……18.9ｇ
食塩相当量……0.7g
レシピID : 5219592
公開日 : 18/08/29
更新日 : 18/10/26
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