【アンチエイジング】皮ごと無花果てんぷら

Name: 【アンチエイジング】皮ごと無花果てんぷら
Yield: 2人分
Ingredients: イチジク 2個; 塩 ひとつまみ; 胡椒 適量; マスカルポーネ(有れば) 40g; ★天ぷらころも材料; 薄力粉 大さじ2; 片栗粉 小さじ2; 水 50ml

Description

不老不死の果実、無花果の皮にはアントシアニン！剥かないで皮ごと揚げてアンチエイジング！無花果には鉄分、ポリフェノール等も

マユミリオン

材料（2人分）

イチジク

2個

塩

ひとつまみ

胡椒

適量

マスカルポーネ(有れば)

40g

■ ★天ぷらころも材料

薄力粉

大さじ2

片栗粉

小さじ2

水

50ml

作り方

1

イチジクは洗って縦に3つに切る
小麦粉を全体に薄くまぶしつけ
★の衣にくぐらせ
180度の油で皮面でない身の方から揚げる
2

全体にカラッと上がれば出来上がり
仕上げにお好みで粗挽き胡椒と塩をふり、有ればマスカルポーネを添える

コツ・ポイント

揚げすぎないよう、衣がカリッとなったら
上げて下さいね、小麦粉をまぶす際はまんべんなく
均一に薄くしっかり付けると衣が剥がれません

このレシピの生い立ち

いちじくの皮をにはアントシアニンが含まれてます。剥かずに食べるには？って事で天ぷらにしてみたら皮も全然気にならない！ちょっとオシャレにマスカルポーネを添えてみました！無花果は植物性エストロゲンも含まれまさに女性に嬉しい果実ですよね

レシピID : 5220215 公開日 : 18/08/24 更新日 : 18/08/24

このレシピの作者

マユミリオン

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