めだまトースト 《山ごはん》

フライパンにオリーブオイルを敷き、卵が乗るあたりにサラミを適当な大きさに切りながら置く(切らなくてもOK)。

サラミの上に卵を割り入れ、その上にチーズを千切りながら乗せ、さらにパンを乗せて軽く押さえ、蓋をして焼く。

卵に火が入ったところで裏返し(黄身が割れても気にせずに、それはそれで美味しい)、パンの裏面をカリッと焼いてできあがり。