プリン　簡単になめらかとろける

小鍋に牛乳を入れ、縁が少し泡立つくらいまで温める。

卵を黄身だけボウルに割り入れ、砂糖を加える。空気を入れないようによく混ぜておく。

2に1 を加えて、また空気を入れないようによく混ぜる。

フライパンに容器を並べて、それぞれアルミホイルできっちり蓋をする。フライパンの中に容器の高さの半分になるよう水を注ぐ。

フライパンに蓋をしたら火にかけて、13分加熱する。中火で始めて、フライパンの中の湯が大きく沸騰する前に弱火にする。

フライパンから取り出し、アルミホイルを外して傾けてみて固まっているか確認する。冷蔵庫に入れて冷やして、できあがり。