詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

青とうがらし味噌　（青唐辛子味噌）

青とうがらし味噌　（青唐辛子味噌）の画像

Description

煮るだけで簡単に出来ます。食欲のない時期でもごはんやおにぎりにぴったりでおいしいです。青唐辛子の辛さがやみつきになります

材料

青唐辛子
100ｇ
ピーマン
200ｇ
こうじ（麹）
500ｇ
★醤油
900ｃｃ
★砂糖(上白糖)
500ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    こうじは200−300ＣＣの水にほぐしてしばらくつけておく！

  2. 2

    写真

    ピーマンは種を取って青唐辛子は種を取らずにみじん切りにします。
    あればフードプロセッサーが良いです。

  3. 3

    写真

    ★の調味料の中にこうじと②のみじん切りを鍋に入れます。
    あとは焦がさないように煮るだけです。

  4. 4

    写真

    ジップロック　瓶などに入れて保存してください。

コツ・ポイント

焦がさないように煮るだけです。
最後のほうはなべ底は気を付けてくださいね。

＊青唐辛子＆ピーマンはプロセッサーにかけて冷凍しておけば冬にも作れます。
画像の②は冷凍していたものになります。

このレシピの生い立ち

知り合いの方からいつも頂いていたのですがレシピを教えてもらってこの時期に作るようになりました。
おにぎりお豆腐などに色々試してくださいね。
レシピID : 5221860 公開日 : 18/08/25 更新日 : 18/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月11日
写真
紗重桂
ピーマン無しで。麹入りは初めて。旨辛でいい感じ。レシピ感謝^ ^

素敵なつくれぽ感謝です！気に入って頂けて嬉しいです。

2018年9月9日
初れぽ
写真
kontamama
麹が200しかなく、麹と調味料はレシピの4割で。美味しいです！

一番目のつくれぽありがとうございます。とても美味しそうですね

つくれぽを書く

( )
クッキー♪
青とうがらし味噌　（青唐辛子味噌）
by クッキー♪