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ごぼうのきんぴら

ごぼうのきんぴらの画像

Description

加熱時間10分いらず☆手軽に1品

材料 （2人分）

ごぼう
1本
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうの表面の泥をたわしなどでこすって落とす。
    包丁の背を使って表面の皮をそぐ。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさの細切りにし、水にさらす。(10分〜)

  3. 3

    ＊ごぼうはアクが強いので必ず水にさらしてください。
    初めはすぐに水が濁るので、取り替えてください。

  4. 4

    熱した鍋にサラダ油を引き、水気をきったごぼうを入れしんなりするまで炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、計っておいた☆調味料を入れて水分がとんでしまう少し前まで加熱

  6. 6

    火を止めて、ごまとごま油を入れて味を整えて完成!!!

コツ・ポイント

人参や唐辛子など入れてアレンジできます
今回はごぼうが余り、少量だったのでごぼうのみで作りました。

このレシピの生い立ち

分かりやすい分量で作りたくて
レシピID : 5222069 公開日 : 18/08/25 更新日 : 18/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年8月21日
写真
☆こまっと☆
ごぼうを美味しくいただけました♡ありがとう♡

つくれぽありがとうございます☺

2019年1月2日
写真
ステルトミチル
おせち用に作りました☆シンプルな味付けですごくおいしかったです！

つくれぽありがとうございます!

2018年9月28日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！

つくれぽありがとうございます!!✨

2018年9月13日
初れぽ
写真
もりのりころ
ゴマがなかったのですが、簡単なのに、とても美味しかったです！

つくレポありがとうございます☺

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( )
eri＊＊＊
ごぼうのきんぴら
by eri＊＊＊