ピーナッツとじゃこの炊きおこわ
北海道
作り方
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1
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もち米とうるち米を一緒にとぎ水気を切る。炊飯器の「おこわ」の目盛り３合まで水を加え30分置く。※鍋で炊く時は水480㏄
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2
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しめじは小房に分けておく。
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3
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１に茹でピーナッツ、じゃこの佃煮、２のしめじを入れ、酒と塩を加えて炊く。
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4
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炊きあがったら、ざっと混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
ピーナッツは塩水で30～40分ゆでて、冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北海道
