ほんのり甘い菓子パン生地(180g)

ほんのり甘い菓子パン生地(180g)

Description

菓子パンの生地配分です

材料 (コッペパン8個分(4個でも))

144g
薄力粉
36g
バター
20g
砂糖
14g
2g
卵黄のみ
1個
牛乳(または水で溶いたスキムミルク)
(卵と合わせて)126g
イースト
2g

作り方

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コツ・ポイント

扱いやすい生地ですが乾きやすいので注意。
我が家はこのパンでホットドッグなどのお惣菜パンや、アンパン、クルミパンを作ります。

レシピ写真と中身の写真が違っててごめんなさい!
レシピの温度で焼成すると、焼き色ほんのりでふわふわパンです。

このレシピの生い立ち

我が家のオーブンでちょうどいいのが180g生地。
自分メモとして記録しました。
レシピID : 5222968 公開日 : 18/08/26 更新日 : 18/09/10

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