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八町きゅうりの冷製スープ

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Description

【須坂市健康長寿発信レシピ】八町きゅうりは須坂市伝統野菜です。皮が薄くてみずみずしく甘みがあるのが特徴です。

材料 （４人分）

八町きゅうり
１本
固形スープの素
１個
水
２００ｍｌ
牛乳
４００ｍｌ
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにし、水・固形スープの素で煮る。

  2. 2

    １を汁ごとミキサーにかける。

  3. 3

    ２を鍋に入れて沸騰させ、冷やす。

  4. 4

    食べる前に冷えた牛乳を入れ、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

【１人分の成分】
エネルギー73kcal
たんぱく質3.6g
脂質3.9g
炭水化物6.0g
塩分0.6ｇ

このレシピの生い立ち

「笑顔あふれる健康長寿レシピ集」に掲載してあるレシピです。
八町きゅうりは牛乳との相性も抜群です。夏を元気に過ごせるスタミナスープです。
レシピID : 5224574 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

このレシピの作者

長野県須坂市
長野県須坂市
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月17日
初れぽ
写真
うさみみぽん
普通のキュウリで作りましたが、美味しくできました♪

夏を感じ夏を乗り切るスタミナスープとしてまたお試しください♪

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長野県須坂市
八町きゅうりの冷製スープ
by 長野県須坂市