とうがらしの醤油漬けの画像

Description

ピリ辛薬味、冷奴や素麺にも

材料 (とうがらし20本分)

とうがらし
20本
※醤油
大さじ3
※酢
小さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    とうがらしをさっと茹でる。約1分。

  2. 2

    粗熱をとったら、小口切りにする。

  3. 3

    保存容器に醤油、お酢、お水を入れて2を漬ける。冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

生でもできますが、軽く茹でたほうが味が染みるようです。

このレシピの生い立ち

マルシェで買った細長いとうがらし(名前は忘れました汗)、お店の方に「醤油漬けにすると美味しい」と聞き早速作ってみました。
レシピID : 5224587 公開日 : 18/08/27 更新日 : 18/08/27

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