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インゲンは3ミリぐらいの斜め切りにします。油を引いて熱したフライパンに全て入れて強火で綺麗な色になる迄炒めます。
弱火にしてすき焼きのたれを具材が半分くらい浸かる程度に入れ少ししんなりするまで煮ます。
好みの硬さになったら 溶き卵を回し入れ、フライパンをゆすりながらお好みの加減になるまで、火を通します。出来上がり♪
色合いも綺麗でおいしそうですね。ありがとうございます