トマトとエッグベネディクトの冷製パスタ
bj7
作り方
-
-
1
-
耐熱容器に卵が完全に浸かる程度の水を入れて、爪楊枝で数か所穴を開けて(破裂防止)レンチン(600wx20秒)します
-
-
-
2
-
1 で卵の固まりが悪い時は10秒ずつ追加して様子見して下さい(一気にやると破裂します)。完成したら水で冷やします。
-
-
-
3
-
★の材料にて、オランデーズソースを作ります。パスタソースとして少し緩めに作ると良いでしょう。完成したら冷しておきます。
-
-
-
5
-
パスタが茹で上がったら冷水で締め、器に盛ります。
-
-
-
6
-
ハムトマト、エッグベネディクトを盛り付けて、最後にオランデーズソースを掛けて完成！
-
コツ・ポイント
エッグベネディクトはレンジの調理時間が長すぎると破裂の危険があります。また、白身の固まり具合で判断すると黄身まで固まってしまう場合があるのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが簡単にできるなら、パスタにも応用できるのではないかと試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
