マスカット大福餅の作り方♪

材料をそろえます。あんこはお好みの種類を使ってください。今回は白あん、こしあん、粒あんを使いました。

もち粉250gと砂糖250gに水370ccを加えます。

２をヘラ等でよくかき混ぜます。

蒸している間に、具材とあんこをセットにして準備しておきます。今回は具材15ｇ、あんこ15gになりました。

具材をあんこで包みます。シャインマスカットなので皮ごとです。皮ごと食べれるマスカット・ブドウが適していると思います。

生地の中心まで透明感が出てきたら、蒸し上がりです。

生地の上にも片栗粉をまぶします。

9を20等分し、6を包めば完成です。