トマト豆腐のエノキ茸だれ

トマトジュースに調味料Aを加え沸いたらボールに移して粉ゼラチンを溶き入れます。

ココナッツクリームを混ぜて器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

エノキ茸は小口切りにして調味料Bを加え火にかけます。２分程中火で煮て、とろっとしたら冷まします。