簡単☆卵とトマトの炒め物
作り方
コツ・ポイント
トマトは完熟のものより若めの固いものが向いています。炒めている間に小さくなってきますので、大きめに切ったほうがトマトを感じる仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
トマトが大量にあった時に、炒めたらどうだろう?と思い、なんとなく卵と合わせてみたら美味しかった。そして朝食ならオムレツ感覚で洋風にと味を変えてアレンジが広がりました。調べて見ると中国のほうではこのようなレシピがあるようですね。
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