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レンコン&エノキ わさび風味和え

レンコン&エノキ わさび風味和えの画像

Description

レストランのワンプレートに乗っていて、対面キッチンだったので、作り方聞いちゃいました、快く教えて頂きました

材料 （2人分）

エノキダケ
１／2
レンコン
5㎝程度
マヨネーズ
大さじ1
白だし
大さじ1
わさび（チューブ）
1㎝程度

作り方

  1. 1

    エノキダケは食べやすく半分に二等分
    レンコンは半月にして薄切り
    沸騰した鍋に入れお好みで茹でる

  2. 2

    粗熱、水分をクッキングペーパーでとる
    マヨネーズ、白だし、わさびで和える

コツ・ポイント

調味料、茹で方ははお好みで！

このレシピの生い立ち

レストランのワンプレートメニューのアレンジです
レシピID : 5227597 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/08/29

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レンコン&エノキ わさび風味和え
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