ホタテとアスパラのバターソテー
作り方
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1
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しめじは裂いておきます。
アスパラは下半分の皮をピーラーで剥いて、3cmほどの長さで斜め切りにします。
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2
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バターをフライパンで溶かし、しめじ、アスパラを加えて炒めます。
しめじから水分が出はじめる程度に炒めます(2,3分)。
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3
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ホタテを加え、油を回したら塩を加えます。
味がなじんだら完成です。
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コツ・ポイント
ホタテに火を通しすぎないよう気をつけましょう。
温める程度の意識で炒めるとGood!
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