子供も大好き♪カボチャのスープ♪
村めぐ
作り方
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1
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カボチャを用意します。
皮が緑のカボチャ
皮が白いカボチャ
どちらを使っても大丈夫です。
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2
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カボチャの皮、種やワタを取ります。
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3
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今回は圧力鍋で蒸しました。
レンジで柔らかくする方法でも大丈夫です。
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4
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串が通るぐらい柔らかくなったらOKです。
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5
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蒸したカボチャ約600g。
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6
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皮をむいた玉ねぎ約300g。
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7
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玉ねぎを切ります。
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8
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バター又はマーガリン50gを鍋に入れて火を付けます。
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9
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バター又はマーガリンが溶けたら
玉ねぎ、コンソメ、塩を入れます。
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10
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玉ねぎに火が通り、透き通ってきたらOK。
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11
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炒めた玉ねぎと
蒸したカボチャを合わせます。
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12
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ハンドブレンダーでなめらかにします。
ミキサーでも大丈夫です。
牛乳を数回にわけ入れます。
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13
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味の確認をし、薄いようなら再度塩を入れ調節して下さい。
温かく飲むなら、火にかけ
冷たく飲むなら、冷蔵庫へ
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14
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あれば、パセリをパラパラっと入れてもいい感じになります。
なくても大丈夫！！
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コツ・ポイント
濃いめの牛乳を使うと、さらに濃厚スープに♪
このレシピの生い立ち
子供がカボチャスープ大好きなので、
季節を問わずカボチャがあれば良く作ります。
季節を問わずカボチャがあれば良く作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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村めぐ
