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米粉のパウンドケーキ

米粉のパウンドケーキの画像

Description

小麦不使用のしっとりふんわりしたケーキです
お好みでアイシングを上からかけると甘さが増して美味しくなります(*＾＾*)

材料

卵黄
2個
牛乳
70ｇ
グラニュー糖
50ｇ
塩
3ｇ
米粉パウダー
130ｇ
無塩バター
60ｇ
卵白①
2個
グラニュー糖①
20ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄と牛乳、グラ、塩を入れて混ぜます
    米粉を入れて混ぜます

  2. 2

    バターをカットして1に入れ、混ぜます
    (ホイッパーでバターを潰しながら混ぜます)

  3. 3

    卵白をしっかり立てます
    (ボサボサになる手前ぐらいまで)

  4. 4

    写真

    卵白が立ったらグラを2回に分けて加えます
    (艶が出てツノがたったら完了です)

  5. 5

    写真

    メレンゲを2の生地に数回に分けて加えます
    泡は潰さないように混ぜてください

  6. 6

    あとは型に流し込んで焼きます(お好みでアーモンドスライスをまぶしても可)
    ☆オーブンは180℃で40分★

コツ・ポイント

～アイシングの材料～
卵白1個
粉糖100ｇ
～作り方～
卵白をツノが立つまで混ぜます
粉糖を全て入れてまた立てます
ケーキにかけて固まったら完成です

このレシピの生い立ち

急に洋菓子が食べたくなり、でも小麦粉もバターもほとんどなく、それをあまり使わずに作れるお菓子がないかと考えていたら出来ました(*´︶`*)
レシピID : 5229585 公開日 : 18/08/31 更新日 : 18/09/20

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米粉のパウンドケーキ
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