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シソ味噌いんげん

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Description

シソと味噌が相性バッチリで、夏の暑い日でも箸がすすみます

材料

いんげん
２袋
ひき肉
好みで100gくらい
シソ(青シソ・赤シソどっちでも可)
20枚くらい 多くても大丈夫
みりん
50ml
酒
50ml
味噌
大さじ4
しょうゆ
小さじ1杯
塩コショウ
少量
ひき肉炒め用油
少量

作り方

  1. 1

    いんげんをザクザク切る
    2cmくらい

  2. 2

    シソ葉はいんげんより小さく切って、分ける

  3. 3

    油を少量引いたフライパンで、ひき肉を炒め、塩コショウを軽く振る

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、いんげんを投入し、火力は中火で炒める。

  5. 5

    写真

    全体に混ぜ合わせたら、みりんと酒を入れて、いんげんを煮こむ。

  6. 6

    写真

    いんげんが煮えたら、シソ葉と味噌を入れて加熱しながら合わせる

  7. 7

    水分を飛ばして、最後にしょう油をまわし入れる

コツ・ポイント

濃い味が好みなら、味噌を追加して好みの味に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

実家の味を忘れない様に作りました。
レシピID : 5230239 公開日 : 18/08/31 更新日 : 18/08/31

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シソ味噌いんげん
by ayunomama