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簡単♪八方だしde魚のアラ煮

簡単♪八方だしde魚のアラ煮の画像

Description

スーパーで安く買った魚のアラを八方だしで簡単に魚のアラ煮にしましょう。

材料 （二人分）

魚のアラ　1パック
350g位
八方だし
80CC
水
80CC
ショウガ　チューブ
5センチ
ニンニク　チューブ
3センチ

作り方

  1. 1

    ボールに水を溜めて、魚のアラを洗います。
    内蔵や血を洗います。

  2. 2

    ウロコを簡単に取る為、魚の湯通しです。
    鍋にお湯を沸かし火を止め、鍋に魚のアラを入れ10秒待ちます

  3. 3

    魚をザルに入れ、水を少しづつ出しながら爪で魚のウロコをなぞると簡単にウロコが取れます。黒い血合も爪で取ってください。

  4. 4

    写真

    調味料を入れ沸騰したら魚を投入。写真は、湯通ししたこんにゃく、シメジを入れています。中強火10分

  5. 5

    写真

    材料はコレだけ

コツ・ポイント

魚の湯通しは、汚れ、ウロコを簡単に取り臭みも取りますのでひと手間だけど惜しまないで(^^♪

4番、10分煮たら一旦冷まして、食べる前に再度温めると味が染みて出来立てよりさらに美味しいてす。
我が家は朝作って、夜食べる感じです。

このレシピの生い立ち

毎回同じ味つけができて簡単です♪

写真のこんにゃくは湯通ししたものを厚さ半分にカット、三角8枚にし、鍋のふちに入れる。しめじは魚の上におく。押し蓋は必ずする事。
レシピID : 5230912 公開日 : 18/09/02 更新日 : 18/09/02

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☆かつもも☆
簡単♪八方だしde魚のアラ煮
by ☆かつもも☆