ピリ辛 鯖の混ぜ寿司

炊いたごはんの粗熱をとる まぜても湯気が出なくなってきたら、少量ずつすし酢をしゃもじを使って混ぜていく

隠し味の塩をひとつまみ程度とだしの素をいれてよく混ぜ、完璧に混ざったらお好みの味になるまですし酢を足していく

焼いた後に骨をとってほぐした鯖と白ごまと小ねぎを酢飯にのせ、さっくり混ぜる

盛り付けの際小ねぎを上に散らしたり、お食事の後半にお茶漬けにしたりしたら最高になれると思います