＊野菜スイーツ！かぼちゃシフォンケーキ＊

かぼちゃを小さめに切り、ラップをして電子レンジで8分〜柔らかくします。
皮をむき、かぼちゃに蜂蜜を加えペーストにします。

卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖を半分加えハンドミキサーでしっかりクリーム状になるまで泡立てます。

卵白には残りの砂糖を加えメレンゲを作っておきます。冷やしておきます。

④に3回に分けながら卵白を入れて混ぜて行きます。最初はしっかり混ぜ、そのあとからは卵白をあまり潰さないよう混ぜます。

型に入れ170度のオーブンで15分、160度に下げて20分〜焼いて出来上がり。
逆さにして冷ましてから外します。

生クリームや蜂蜜をかけて召し上がれ。