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家にあるものでスポンジケーキ

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Description

卵と小麦粉と砂糖があれば作れる、ほぼ失敗なしのスポンジケーキです(о´∀`о)

材料 （18㎝型）

卵(LかLLサイズ)
3個
砂糖
60g
小麦粉
70g

作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
    ※ここがポイント！

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖も入れる。
    小麦粉はふるいに入れて計っておく。
    ケーキ型に敷き紙を敷いておく。

  3. 3

    ハンドミキサーで卵と砂糖を混ぜる。
    ※ふわふわ(モコモコ？)と角がたつくらいまで頑張ってください！

  4. 4

    ふわふわモコモコで、角が立ったら小麦粉を3回くらいに分けて切るようにヘラで混ぜる。

  5. 5

    混ざったら、型に流し入れ、空気抜きをする。

  6. 6

    オーブン予熱なしで160℃45分焼く。
    焼き縮みを防ぐ為に、すぐに型ごと30㎝の高さから一回落とす。
    ※火傷に注意！

  7. 7

    底を上にして型から出し、網にのせて冷ましてください。

コツ・ポイント

特にありませんが、私の場合は雑念が入ると失敗するので、心と時間に余裕をもって落ち着いて作りましょう(*´-`)

このレシピの生い立ち

バターを入れるとせっかくふわふわモコモコにした生地がへたるので…
それから、使う砂糖の多さに驚き砂糖の量を減らしてみました(^^;
レシピID : 5232704 公開日 : 18/09/02 更新日 : 18/09/02

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家にあるものでスポンジケーキ
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