砂肝と豆苗の炒め物

豆苗は、あまり火を通しすぎない方がシャキシャキしておいしいです。調味料は控え目にしていますので、うすければ後から足してください。

砂肝は割に好きでして。いろんなバリエーションで食べたいと思い、今回は豆苗と合わせてみました。ホントはココに白滝を加える予定だったんですがネ。酔っぱらっていて、すっかり忘れてしまいましたとさ（笑）