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すりおろしりんごのパンケーキ

すりおろしりんごのパンケーキの画像

Description

ノンシュガーのりんごたっぷりパンケーキ。お子様のおやつにおすすめです。

材料 （１０枚分ぐらい）

りんご
小１個
●薄力粉
100ｇ
●ベーキングパウダー
小匙１
卵
１個
牛乳
120ｃｃ
溶かしバター
小匙１（４ｇ）

作り方

  1. 1

    りんごは皮を剥いてすりおろし、耐熱皿に入れてラップをせず５００Ｗで２分加熱。全体をかき混ぜてさらに５００Ｗで２分加熱。

  2. 2

    ●の粉類をボールに入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜる。

  3. 3

    別のボールで卵をときほぐし牛乳を加えて混ぜ、２に加える。１のりんごとバターも加えてさっくり混ぜる。

  4. 4

    フライパンを弱火で熱し、サラダ油を（分量外）少量ひきキッチンペーパーで拭き取る。

  5. 5

    生地をお玉半分ぐらいフライパンに流しいれ、ふちが少し固まって表面にふつふつと穴が出来始めたらひっくり返し、１分ほど焼いて皿などに移す。残りの生地も同様に焼く。（メモ参照）

コツ・ポイント

◎りんごがたっぷり入っているので、生地がかなりもったりしています。お玉などで少し広げて焼いて下さい。
◎２の粉類を泡だて器でぐるぐるかき混ぜるというのはめいふぁんちゃんのレシピを参考にさせてもらっています。
◎りんごは皮付きで２５０ｇでした。
◎りんごをレンジで加熱する事であまり美味しくないりんごでも甘みが出てきます。

このレシピの生い立ち

安売りのりんごが美味しくなかったので。すりおろしりんごをレンジで加熱するのは息子が離乳食時期に風邪引いたときによくやっていました。甘みが増すようで他のものは食べなくてもコレだけはパクパク食べてくれてました。
レシピID : 523398 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年12月17日
写真
kuroinu11
1歳の娘に人参もプラスで(^^)喜んで食べてました♪

掲載大変遅くなり申し訳ありません。つくれぽ感謝です！

2012年4月25日
写真
ジャスミソ
しっとりですね。蜂蜜とシナモンをかけて食べました。

掲載遅れて申し訳ありません。蜂蜜＆シナモン、いいですね♪

2010年2月20日
写真
みらママ
ライ麦も入れて☆休日の素敵な朝食になりました(^^)

ライ麦入りいいですね！つくれぽありがとうございます♪

2009年3月21日
初れぽ
写真
ゆたぽんのママ
お砂糖なしでこのおいしさ！とってもヘルシーで大満足です～

すごく綺麗に焼けてますね！満足して頂けて嬉しいです♪

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( )
さらにや
すりおろしりんごのパンケーキ
by さらにや