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ナスを輪切りにする。
170℃くらいに熱した油でナスを揚げる。
ちょっとしんなりして火が通ったらしっかり油をきる。
ナスが熱いうちに、めんつゆに鷹の爪と一緒に漬ける。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
まりをちゃん
まりをちゃん
