ミネストローネ

ミネストローネ
野菜の甘さとトマトの酸味がいい感じのスープです。

材料

たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
キャベツ
葉3枚
ベーコン
1枚
カットトマト缶
1/3缶
むき枝豆
10粒くらい
マカロニ
1つかみ分
しょうゆ
大さじ1
塩こしょう
少々
600cc
粉チーズ
お好みで

1

たまねぎ・にんじん・キャベツ・ベーコンはそれぞれサイのめに切る。
マカロニ、むき枝豆をゆでておく。

2

たまねぎ・にんじんを鍋で3分くらいからいりし、キャベツ・ベーコンを加えてさらに1分ほどからいりする。

3

②に水とコンソメを入れ、沸騰してから20分ほど煮ておく。

4

③の鍋にカットトマト缶・①のマカロニを入れて沸騰したらさらに5分ほど煮る。

5

調味して器に盛る。
上に①の枝豆・粉チーズをのせて出来あがり。

コツ・ポイント

野菜が柔らかくならなかったら20分以上煮てください。

このレシピの生い立ち

ファミレスのスープバーでおいしかったから( ̄∀ ̄)
レシピID : 523434 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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