もっちり✨牛豚挽き肉ハンバーグ
料亭～濱みき～
作り方
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1
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茄子と椎茸をみじん切りにします。
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2
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ボールに卵を割ってよく泡立てます。そして、挽き肉、茄子、椎茸、米粉を加えてよく捏ねます。
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3
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卵大を取り分け小判型に整形します。
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4
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フライパンにハンバーグを並べとろ火で両面の表面を焼いたら、日本酒を加えて蓋をして10分間焼きます。
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5
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焼いたハンバーグをお皿に盛り付け、人参ソテーとフライドポテトを添えて出来上がりです☺️
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コツ・ポイント
①生地をよく捏ねます。
②表面を焼いたら、日本酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
②表面を焼いたら、日本酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました✨
料亭～濱みき～
