東栄チキンときのこのバターしょうゆ炒め
作り方
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1
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エリンギ茸はスソを落して縦4~5枚にスライスする。舞茸は手でさく。しめじは軸を落して2~3等分にカットする。
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2
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フライパンに薄く油を敷き、解凍した東栄チキンときのこを炒める。
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3
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少し火が通ったら薄口醤油を入れ更に炒め、最後にバターを入れる。
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コツ・ポイント
秋の食材きのこをたっぷり使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「東栄チキン」(東栄町で生産された若鶏の加工品ブランドの総称です)を使ったレシピです。地元では昔から、「困ったときの東栄チキン」として、多くの家庭で親しまれています。