ルーで簡単♪ドライカレー

☆の野菜は全てみじん切りにする。あらかじめ、カレールーも細かく切っておく。

鍋に油をしいて、合い挽き肉とにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら1の野菜も全て入れて炒め合わせる。

ナツメグを少々振り、野菜がしんなりしてきたら水を入れ野菜に火が通るまで煮込む。

一旦火を止めて、砕いておいたカレールーを入れてよく溶かす。

再度火にかけてしょうゆを加え5分ほど煮込んだら完成！

半熟の目玉焼きものせて、卵を崩しながら食べるとさらに美味しさアップ♪お試しあれ。