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カブの皮をむいて、スライサーで薄切りにします。 ●水と●塩を混ぜて、薄切りにしたカブを1時間~2時間つけます。
酢・みりん・砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで温めます。レモン汁を加えて冷ましておきます。
カブの水分をキッチンペーパーなどでよく拭いて、たっぱなどに並べていきます。昆布と鷹のつめの刻んだものを一番下と、上に入れてください。
2の合わせ酢を入れて、1日漬け込んで出来上がり♪
おいしそうに作ってくれて、ありがとうございます♪