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野菜を切り(小松菜を除く)、大根をおろしておく。
ドレッシングの調味料等を合わせて、よく混ぜる。
野菜を茹で、茹であがったら冷やす。(小松菜は塩茹でした後、十分冷やし、切る)
冷やした野菜と大根おろしをしっかり水切りし、2.で用意したドレッシングを合わせ、よく混ぜる。