かまぼことアボカドのとろとろ和風グラタン

かまぼこは板から外して縦半分に切り、1.5cm幅のいちょう切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

アボカドは縦に1周包丁を入れてひねり、2つに分ける。種に包丁を刺して取り、皮をむいて1.5cm幅のいちょう切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、1のかまぼこ、ねぎを中火で炒める。10分程じっくり炒める。

粉っぽさがなくなってきたら牛乳を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

なめらかなになったらしょうゆを加えて混ぜ、アボカドを加えてアボカドの形が崩れないようにさっと混ぜる。

耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、5を入れる。ピザ用チーズをかけてトースターで約7分程焼き色がつくまで焼く。