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鳥もも肉をそれぞれ三等分にそぎ切りし、かるく塩胡椒し、片栗粉をまぶし、両面揚げ焼きします。
甘酢の材料3つを、レンジに1分半かけ、揚げ焼きした鳥もも肉にかけます。
タルタルソースは、たまごをフォークでつぶし、マヨネーズや牛乳と混ぜておきます。
お皿に盛り付け、できあがり!