ヨーグルトでヘルシー！いちごマフィン

【下準備】
卵を常温に戻す。
【A】をふるいにかける。
オーブンを180度に予熱する。

オイル、プレーンヨーグルト、砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせたら、卵、いちごエッセンスを入れて、さらによく混ぜる。

Aとチョコチップを入れたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後に豆乳を加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせる。

型から外して冷ます。

オイルがほとんど入っていないため、3日以上経つとパサついてくるので、1日2日で食べきってしまうことをお勧めします。