減塩効果にも期待★簡単！かつお節入り焼飯
みらいご飯®
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
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2
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焼き豚もしくはソーセージは5mm角の角切りにします。
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3
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卵は軽く割りほぐしておきます。
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4
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フライパンにごま油を熱し、①の玉ねぎ、にんじん、②の焼き豚もしくはソーセージを炒めていったん取り出しておきます。
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5
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フライパンにごま油を足し、温まったら、卵を入れて半熟状に焼きます。
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6
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卵が半熟のうちにご飯を加えて炒め、パラっとなるまで炒めたら④の具とかつお節を入れて混ぜ込みます。
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7
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醤油を加え、塩こしょうで味を調えたら完成です。
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コツ・ポイント
焼き豚、ソーセージのほかにも、ちくわでも代用できます。
このレシピの生い立ち
かつお節のうま味が活きる焼き飯です。
みらいご飯®
