糠漬けとヨーグルトで！ヨーグルトタルタル

自家製糠漬けとヨーグルトで作るマヨネーズ不使用タルタルです。

糠漬けの作り方は→ https://www.misublog.com/entry/2015/06/26/101459

ボウルにザルを入れペーパーをしき、ヨーグルトを入れて包みます。
上に水の入った容器などを重石代わりにのせ→

糠漬け胡瓜は小さく刻みます。
ゆで卵は殻を剥き刻みます。
パセリはみじん切りに。

胡瓜、ゆで卵、味噌、パセリ、レモン汁、ヨーグルトをよく混ぜ合わせます。

出来上がり！
あっさり爽やかなので特にお魚フライによく合います。