糠漬けとヨーグルトで!ヨーグルトタルタル

糠漬けとヨーグルトで!ヨーグルトタルタル
マヨネーズ不使用のタルタル風ヨーグルトソース。味噌味レモン風味。ピクルスの代わりに糠漬けが入ります。

材料 (2人分)

糠漬け胡瓜
1本(orミニ胡瓜3本)
ゆで卵
2個
小1

1

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自家製糠漬けとヨーグルトで作るマヨネーズ不使用タルタルです。

2

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糠漬けの作り方は→ https://www.misublog.com/entry/2015/06/26/101459

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ボウルにザルを入れペーパーをしき、ヨーグルトを入れて包みます。
上に水の入った容器などを重石代わりにのせ→

4

→しばらく置いて水切りします。

5

糠漬け胡瓜は小さく刻みます。
ゆで卵は殻を剥き刻みます。
パセリはみじん切りに。

6

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胡瓜、ゆで卵、味噌、パセリ、レモン汁、ヨーグルトをよく混ぜ合わせます。

7

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出来上がり!
あっさり爽やかなので特にお魚フライによく合います。

8

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写真は鱈のフライです。

コツ・ポイント

ブログ→ https://www.misublog.com/entry/2015/06/26/101459

このレシピの生い立ち

「ピクルス代わりに糠漬け」のタルタルは想像以上に美味しいのでぜひ!
レシピID : 5239053 公開日 : 18/09/06 更新日 : 18/09/06

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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